冬の作業

冬って何しているの？

よく聞かれる質問の1つの答えが、タラの芽作業です！

12月の中旬頃に作業を見せてもらいました📷

切り出してきたタラの木を花芽ごとに切っていきます。

切り出した枝をコンテナに並べていきます。

並べ方のコツを伺うと、「この後コンテナを並べて置くので、

高い枝が水やりの邪魔にならないように、高さを見ながらならべている」とのことでした。

またこの時作業していた品種は棘が大きく、ゴム手袋も貫通して痛いと話してくれました。

詰め終わったら、コンテナを並べて、最後にシートをかけるそうです。

収穫まではおよそ一か月ほど掛かります。

収穫が始まったら、またレポートしたいと思います📷

取材を終えてハウスを出ると、違う品種のタラの木がありました。

こちらはとげが比較的小さかったです。

移住前にはタラの芽に出会う機会があまりなかったので、出荷が始まったらぜひ食べてみたいです！